Çiyələk yay mövsümünün ən sevilən meyvələrindən biridir. Lakin onun səthində torpaq qalıqları, mikroorqanizmlər və bəzi hallarda pestisid izləri qala bilər. Buna görə də çiyələyin düzgün yuyulması ilə bağlı müxtəlif üsullar geniş müzakirə olunur.

Foodinfo.az Healthline saytına istinadla xəbər verir ki, qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssislər çiyələyin istifadədən əvvəl mütləq yuyulmasını tövsiyə edirlər. Bununla belə, meyvəni uzun müddət suda saxlamaq və ya həddindən artıq emal etmək onun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, sirkəli su bəzi bakteriya və çirklərin təmizlənməsinə kömək edə bilər. Adətən bir hissə sirkə və üç hissə sudan ibarət məhluldan istifadə edilir və meyvə bir neçə dəqiqə bu qarışıqda saxlanılır.

Amerikalı qida təhlükəsizliyi eksperti Darin Detwiler bildirir ki, sirkəli su çiyələklərin səthindəki müəyyən mikroorqanizmlərin azalmasına kömək edə bilər. Lakin onun sözlərinə görə, bu üsul bütün pestisidləri tamamilə aradan qaldırmır.

Daha sonra meyvələrin təmiz su ilə yaxşıca yuyulması vacibdir. Əks halda sirkənin qoxusu və dadı çiyələyin üzərində qala bilər.

Ekspertlər çiyələyin əvvəlcədən yuyulub soyuducuda saxlanılmasını da məsləhət görmürlər. Rütubət meyvənin daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər. Ən yaxşı variant onu yeməzdən dərhal əvvəl yumaqdır.

Araşdırmalar göstərir ki, axar su altında diqqətlə yumaq da bir çox hallarda kifayət qədər effektiv nəticə verir. Buna görə sirkədən istifadə məcburi deyil, sadəcə əlavə tədbir hesab olunur.

Mütəxəssislərin fikrincə, çiyələyi düzgün yumaq həm qida təhlükəsizliyi, həm də məhsulun təbii dadını qorumaq baxımından vacibdir.