Yeni bir araşdırma, bitki yağları və zülallarla zəngin olan aşağı karbohidratlı pəhrizlərin uzun müddətdə daha az çəki artımı ilə əlaqəli olduğunu müəyyən edib.
Yeni bir araşdırmaya görə, bütün taxıllarla birlikdə bitki zülalları və yağları istehlak etmək uzun müddətdə çəki artımını yavaşlatmağa kömək edə bilər.
Amerika Birləşmiş Ştatlarının (ABŞ) Harvard Universitetinin tədqiqatçıları təklif ediblər ki, bu növ aşağı karbohidratlı pəhriz ət və zərif nişastalardan ibarət pəhrizlərdən daha uzun müddətdə çəki saxlamaqda faydalıdır.
Tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, aşağı karbohidratlı pəhrizlər əvvəllər qısa müddətdə müsbət çəki dəyişiklikləri ilə əlaqələndirilirdi, lakin uzunmüddətli təsir az öyrənilib.
Tədqiqatçılar beş növ aşağı karbohidratlı pəhrizləri, o cümlədən heyvan mənşəli zülallar və yağlarla zəngin pəhrizlər və bitki zülalları və yağlarla zəngin pəhrizləri araşdırıblar. Nəticələr göstərib ki, aşağı karbohidratlı pəhrizin keyfiyyəti uzunmüddətli çəki dəyişikliyinin tənzimlənməsində mühüm rol oynaya bilər. Tərkibində tam taxıl və digər bitki mənşəli qidalardan yüksək keyfiyyətli protein, yağ və karbohidratlar olan pəhrizlər daha az çəki artımına kömək edir.
