Sezar salatı klassik və ləzzətli bir yeməkdir. Bu salat əsasən kahı, krutonlar, parmesan pendiri və xüsusi Sezar sousu ilə hazırlanır. Sezar salatını evdə hazırlamaq çox asandır və onu həm yüngül bir yemək, həm də əsas yeməyin yanında təqdim etmək olar.
Foodinfo.az klassik Sezar salatının hazırlanma qaydasını təqdim edir.
Tərkibi:
- 1 baş kahı
- 1/2 stəkan rendələnmiş parmesan pendiri
- 1 stəkan kruton (qızardılmış çörək dilimləri)
- Sezar sousu (evdə hazırlamaq üçün resept aşağıda verilib)
Sezar Sousu Üçün:
- 1 yumurta sarısı
- 1 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı xardal
- 1 çay qaşığı Worchester sousu
- 2 çay qaşığı limon suyu
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2-3 ədəd kilkə balığı (istəyə görə)
- Duz və qara bibər
Hazırlanma Qaydası:
Kahını yuyun və qurudun. Sonra böyük dilimlərə doğrayın və böyük bir salat qabına qoyun. Kahı çox incə doğranmamalıdır ki, onun xırtıldayan hissi qorunsun.
Kiçik bir qabda yumurta sarısını çırpın. Üzərinə xardal, sarımsaq, Worchester sousu və limon suyunu əlavə edin. Zeytun yağını tədricən əlavə edərək sousu yaxşıca qarışdırın. Əgər sousun tərkibinə ançeuz (kilkə) daxil etmək istəyirsinizsə, onu incə doğrayıb qarışığa əlavə edin. Sousun dadına görə duz və qara bibər əlavə edin.
Hazırladığınız Sezar sousunu kahının üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın ki, sous bütün kahıya bərabər yayılsın.
Qızardılmış çörək dilimlərini (krutonları) salatın üzərinə səpin. Onlar salata xırtıldayan və dadlı bir toxunuş əlavə edəcək.
Sonra salatın üzərinə rendələnmiş parmesan pendiri səpin.
Sezar salatını dərhal təqdim edin ki, kahı təzə və xırtıldayan qalsın. İstəsəniz, üzərinə qızardılmış toyuq filesi əlavə edə bilərsiniz. Bu, salatın daha doyumlu olmasına kömək edəcək.
Nuş olsun!
