Keyfiyyətli qara çayı saxtadan ayırmağın ən etibarlı yolu ona az miqdarda soyuq su ilə tökməkdir.

Foodinfo.az bildirir ki, təbii çay bir neçə saatdan sonra belə suda dəmlənməyəcək, amma saxta çay dərhal suyu parlaq rəngləndirəcək.
Yaxşı çayı ayırd etməyin başqa bir yolu onu qoxulamaqdır. Yanma, metal, küf və ya kif qoxusu olmamalıdır. Qurudulmuş çay yarpaqları yad qoxuları çox yaxşı mənimsəyir və qeyri-xarakterik qoxu hiss edirsinizsə, deməli, məhsul düzgün saxlanmayıb və almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Leyla