Sağlam və yüngül qidalanmaq istəyənlər üçün tərəvəz plovu ideal seçim hesab olunur. Bu yemək ət istifadə edilmədən hazırlanır və xüsusilə pəhriz saxlayanlar üçün uyğundur. Foodinfo.az 1001sovet saytına istinadla xəbər verir ki, tərəvəz plovu həm qidalı, həm də asan hazırlanan yeməklər sırasındadır.

Bu plovun əsas üstünlüyü onun sadə və əlçatan inqrediyentlərdən hazırlanmasıdır. Düyü, soğan, kök, bolqar bibəri, pomidor və sarımsaq bu yeməyin əsasını təşkil edir. Ədviyyatlar isə yeməyə xüsusi dad və ətir verir.

Hazırlanma prosesinə tərəvəzlərin doğranması ilə başlanılır. Soğan xırda kub şəklində, kök və bibər isə uzun zolaqlar halında doğranır. Pomidorlar isə iri tikələrə bölünür. Düyü isə əvvəlcədən yaxşı yuyularaq nişastadan təmizlənir.

Daha sonra qalın dibli qazanda yağda əvvəlcə soğan və kök yüngül qızardılır. Ardınca bibər və pomidor əlavə edilərək bir neçə dəqiqə bişirilir. Bu mərhələdə duz, qara istiot və zərdəçal əlavə olunur ki, yemək daha aromatik olsun.

Sonra düyü tərəvəzlərin üzərinə bərabər şəkildə yayılır. Üzərinə sarımsaq dişləri yerləşdirilir və ehtiyatla isti su əlavə olunur. Qapaq örtülərək zəif odda düyü bişənə qədər saxlanılır.

Plov hazır olduqdan sonra ocaqdan götürülür və bir qədər dəmlənməsi üçün qapaq altında saxlanılır. Bu, düyünün daha yumşaq və ləzzətli olmasına kömək edir. Süfrəyə verməzdən əvvəl plov qarışdırılır.

İstəyə görə bu yeməyə yaşıl noxud və ya qarğıdalı əlavə etmək olar. Bu, həm dadı zənginləşdirir, həm də yeməyə əlavə rəng qatır. Tərəvəz plovu həm gündəlik qidalanma, həm də xüsusi günlər üçün uyğun, sağlam seçimdir.