Bəkməzin də son istifadə tarixi var, amma düzgün saxlanıldıqda uzun müddət istifadə edilə bilər.
Bəkməzin saxlama müddəti nə qədərdir?
- Açılmamış bəkməz təxminən 1-2 il keyfiyyətini qoruyur.
- Açılmış bəkməz sərin və qaranlıq yerdə saxlanılarsa, 6-12 ay ərzində istehlak edilməsi tövsiyə olunur.
Bəkməzin xarab olduğunu necə bilmək olar?
- Əgər turş və ya kəskin bir qoxu gəlirsə, istifadə etməmək daha yaxşıdır.
- Aadi şirin, karamelvari dadı yoxdursa və acı dad hiss edilirsə, bəkməz xarab ola bilər.
- Normada teksturası tünd qəhvəyi və ya qatı olmalıdır. Əgər çox duru və ya qatılığını itiribsə, keyfiyyəti pozulmuş ola bilər.
- Göbələk və ya kif yaranıbsa, bu, bəkməzin tamamilə xarab olduğunu göstərir və istifadə edilməməlidir.
Bəkməzi necə düzgün saxlamaq lazımdır?
- Qapağı möhkəm bağlanmış halda saxlayın**.
- Birbaşa günəş işığından qoruyun. Sərin və qaranlıq yerdə (şkafda) saxlamaq daha yaxşıdır.
- Soyuducuya qoymaq lazım deyil, amma çox isti yerdə saxlanarsa, soyuducuda saxlanıla bilər.
Bəkməz uzun müddət dayanıqlı olsa da, düzgün saxlanmadıqda xarab ola bilər. Turş dad, pis qoxu və ya kif əlamətləri varsa, istifadə etməmək məsləhətdir.
