Əriştə bədən üçün sağlam karbohidratların əla mənbəyi ola bilər. Bundan əlavə, bəzi əriştə növləri əlavə vitamin və minerallarla zənginləşdirilir. Foodinfo.az bildirir ki, diyetoloq Angel Look selenium, manqan və B vitaminləri axtaran insanlar üçün əriştə tövsiyə edir.

Əriştələrin 100 qramlıq porsiyası tövsiyə olunan gündəlik tiamin qəbulunun 21% fol turşusu, 10% riboflavin və 24% təmin edir. Bundan əlavə, yumurtalı əriştələrində ənənəvi makarondan üç dəfə çox dəmir var.