Zəfəran həm dadı, həm də faydaları ilə dünyanın ən qiymətli ədviyyatlarından biridir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, onun tərkibindəki krokin, pikrokrosin və safranal maddələri zəfərana unikal rəng, dad və ətir verir. Bu maddələr güclü antioksidant təsir göstərərək hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur və iltihablanmanı azaldır.  

Zəfəran mərkəzi sinir sisteminə müsbət təsir göstərərək əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, depressiya və stress əlamətlərini azaldır. 

Eyni zamanda, həzm sistemini dəstəkləyir, mədə ağrılarını yüngülləşdirir və iştahı tənzimləyir.  

Zəfəran ürək sağlamlığını dəstəkləyir, qan təzyiqini sabitləşdirir və qan dövranını yaxşılaşdırır. 

Tərkibindəki vitamin və minerallar dəri parlaqlığını artırır və ümumi sağlamlığa müsbət təsir edir. 

Ancaq zəfəranı həddindən artıq istehlak etməkdən çəkinmək lazımdır, çünki bu, sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.