Tibb elmləri namizədi, dietoloq Andrey Bobrovski adi südün kokos südü ilə əvəzlənməsini daha çox dəb və marketinq gedişi kimi dəyərləndirib. Foodinfo.az xəbər verir ki, onun sözlərinə görə, bu tendensiyanın konkret başlanğıcı var, lakin yaxın vaxtlarda bitməsi gözlənilmir.

Mütəxəssis qeyd edib ki, dəb xarakteri daşısa da, kokos südünün faydalı tərəfləri mövcuddur. Bu içki kokos meyvəsindən əldə olunur və tərkibində orta zəncirli yağ turşuları ilə yanaşı, liflər də var.

Bobrovski əlavə edib ki, kokos südü həmçinin B qrupu vitaminləri, C və E vitaminləri, fol turşusu, dəmir, natrium, kalsium və maqneziumla zəngindir. Bu maddələr orqanizmin enerji balansını dəstəkləyir və bəzi hallarda adi südə alternativ ola bilər.

Bununla belə, dietoloq vurğulayıb ki, kokos südü tamamilə inək südünü əvəz etmir. Xüsusilə uşaq və yeniyetmələrin qidalanmasında inək südünün protein və kalsium baxımından üstünlükləri nəzərə alınmalıdır.

Ekspertin sözlərinə görə, kokos südü daha çox laktaza çatışmazlığı olan insanlar və ya vegetarian pəhrizi saxlayanlar üçün uyğun seçim ola bilər.

Beləliklə, kokos südü həm faydalı maddələrə malikdir, həm də sağlam qidalanmada alternativ rol oynaya bilər, lakin onun real dəyəri düzgün qiymətləndirilməlidir.