Payızın gəlişi ilə orqanizm soyuqdəymə və zəifliklərə daha həssas olur. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu dövrdə immuniteti təbii vitaminlərlə gücləndirmək xüsusilə vacibdir.

Tibbi elmlər namizədi, qidalanma üzrə mütəxəssis Yekaterina Kaşux URA.RU-ya müsahibəsində payızda orqanizmi möhkəmləndirən üç əsas giləmeyvəni açıqlayıb.

Qaragilə (kalina)
Bu giləmeyvənin özünəməxsus acılığı onun tərkibindəki viburnin adlı maddə ilə bağlıdır. Viburnin orqanizmdə iltihabı azaldır və immun sistemini gücləndirir. Qaragilə həmçinin kalium və C vitamini ilə zəngindir, bu da onu ürək sağlamlığı və soyuqdəymə ilə mübarizə üçün ideal edir. Mütəxəssislər giləmeyvəni ilk şaxtalardan sonra toplamağı məsləhət görürlər — bu zaman dadı yumşalır. Onu bal və ya az miqdarda şəkərlə qarışdıraraq çaya əlavə etmək ən faydalı üsuldur.

Dəniztikanı (oblepixa)
Narıncı rəngli bu giləmeyvə C vitamini ilə zənginliyi ilə tanınır — onun miqdarı sitrus meyvələrindən də çoxdur. Dəniztikanı həmçinin E, K, A, B12 vitaminləri və bir sıra minerallarla orqanizmi dəstəkləyir. Bu giləmeyvə yalnız immunitet üçün deyil, həm də dəri və saç sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Dəniztikanı yağının yarasağaldıcı təsiri var. Onu təbii halda, həmçinin bal ilə qarışdırılmış püresi, moru və ya çay formasında qəbul etmək olar.

Qara aronya (qara dağ külü)
Bu giləmeyvənin tünd, bir qədər büzücü dadı onun tərkibindəki güclü antioksidantlar — antosianinlərlə bağlıdır. Aronya hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur, damar divarlarını möhkəmləndirir və qan dövranını yaxşılaşdırır. Qan təzyiqi yüksək olan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır. Onu çaylara, smuzilərə və ya kompotlara əlavə etmək olar, xüsusən də şirin meyvələrlə birləşdirildikdə dadı daha xoş olur.

Ekspert bildirir ki, giləmeyvələrin bütün faydasını saxlamaq üçün onları bişirməmək, dondurmaq daha məqsədəuyğundur. Bu yolla vitaminlər və antioksidantlar maksimum qorunur, payız mövsümündə immun sisteminə təbii dəstək təmin olunur.