Kefir həm dadı, həm də sağlamlığa olan müsbət təsirləri ilə ən faydalı süd məhsullarından biridir. O, “canlı” probiotiklərlə zəngindir və orqanizm üçün çoxsaylı faydalar təmin edir.
Foodinfo.az kefirin faydalarını təqdim edir:
1. Bağırsaq sağlamlığını qoruyur
Kefirdəki probiotiklər bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların sayını artırır. Bu isə qəbizlik, ishal, şişkinlik kimi problemlərin qarşısını alır və həzm sistemini gücləndirir.
2. İmmuniteti möhkəmləndirir
Kefirin tərkibindəki bakteriyalar və vitaminlər (xüsusilə B12, kalsium və maqnezium) immun sistemini aktivləşdirir, orqanizmi virus və infeksiyalardan qoruyur.
3. Sümükləri gücləndirir
Kefir yüksək miqdarda kalsium və K2 vitamini ilə zəngindir. Bu elementlər sümüklərin sağlam qalmasına, osteoporozun qarşısının alınmasına kömək edir.
4. Xolesterini və qan təzyiqini tənzimləyir
Daimi kefir istehlakı “pis” xolesterini (LDL) azaldaraq “yaxşı” xolesterini (HDL) artırır. Həmçinin damar elastikliyini qoruyaraq təzyiqin sabit qalmasına kömək edir.
5. Stressi azaldır və yuxunu yaxşılaşdırır
Kefirdəki bəzi amin turşuları və probiotiklər sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, serotonin istehsalını artıraraq sakitləşdirici təsir yaradır.
6. Arıqlamağa kömək edir
Aşağı kalorili və uzunmüddətli toxluq hissi yaradan kefir pəhrizlərdə geniş istifadə olunur. Həzm sistemini tənzimləyərək artıq çəkidən azad olmağa yardım edir.
7. Dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır
Kefir tərkibli maskalar dəriyə yumşaqlıq və parlaqlıq verir. Daxildən qəbul edildikdə isə orqanizmi toksinlərdən təmizləyərək dərinin sağlam görünməsini təmin edir.
Laktoza dözümsüzlüyü olan şəxslər belə çox zaman kefiri problemsiz içə bilirlər, çünki fermentasiya zamanı laktozanın böyük hissəsi parçalanır.
Gün ərzində 1 stəkan (200–250 ml) kefir içmək kifayətdir.
