Moruq mürəbbəsi özünəməxsus dadı və aroması ilə sevilən bir mürəbbədir. Evdə hazırlanan moruq mürəbbəsi təbii tərkibi və yüksək qida dəyəri ilə süfrələrimizi bəzəyir. Bu mürəbbəni hazırlamaq üçün lazımi addımları izləyərək ləzzətli bir nəticə əldə edə bilərsiniz.
Foodinfo.az moruq mürəbbəsinin hazırlanma qaydasını təqdim edir:
İnqrediyentlər
- 1 kq təzə moruq
- 1 kq şəkər
- 1 limonun suyu
- 1 stəkan su
Hazırlanma qaydası
1. İlk olaraq, təzə moruqları diqqətlə yuyun. Çürük və ya zədələnmiş moruqları ayırın. Yuyulmuş moruqları süzgəcə qoyaraq suyu tam süzülənə qədər gözləyin.
2. Böyük bir qazana şəkəri və suyu əlavə edin. Qarışdıraraq şəkərin tamamilə əriməsini təmin edin. Şəkərli suyu orta istilikdə qaynadın.
3. Şəkərli su qaynadıqda yavaş-yavaş moruqları əlavə edin. Moruqların əzilməməsi üçün diqqətlə qarışdırın. Moruqları şəkərli suya əlavə etdikdən sonra istiliyi azaldın və qarışımı yavaş-yavaş bişirin.
4. Moruqlar yumşalmağa başlayanda limon suyunu əlavə edin. Limon suyu mürəbbənin daha parlaq və təravətli rəngdə olmasına və uzun müddət saxlanmasına kömək edir. Qarışımı təxminən 30-40 dəqiqə boyunca arada qarışdıraraq bişirin.
5. Mürəbbə hazır olduqda onu hələ isti ikən sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Bankaların ağzını möhkəm bağlayın və başıaşağı çevirərək soyumağa qoyun. Bu, mürəbbənin daha uzun müddət saxlanmasını təmin edəcək.
6. Tamamilə soyuduqdan sonra bankaları qaranlıq və sərin bir yerdə saxlayın. Moruq mürəbbəsi bu şəkildə saxlanıldığında aylarla təravətini və dadını qoruyur.
Moruq mürəbbəsi çörək və yağ ilə birlikdə səhər yeməklərində, müxtəlif şirniyyatların və desertlərin tərkibində istifadə oluna bilər. Həmçinin, onu qatıq və dondurma ilə servis edərək fərqli ləzzətlər əldə edə bilərsiniz.
Bu mürəbbəsi yüksək antioksidant tərkibi ilə tanınır. Moruq C vitamini və lif baxımından zəngindir, bu da immunitet sistemini gücləndirir və həzm sistemini dəstəkləyir. Evdə hazırlanan mürəbbə təbii tərkibi ilə hazır məhsullardan daha sağlamdır.
