Stomatoloq Denis Moiseyev isti içkilərin dondurma ilə eyni vaxtda qəbul edilməsinin diş sağlamlığı üçün təhlükəli olduğunu bildirib. Foodinfo.az bildirir ki, Piroqov Universitetinin Stomatologiya İnstitutunun terapevtik stomatologiya kafedrasının dosenti bu vərdişin diş minasına ciddi zərər verə biləcəyini vurğulayıb. Mütəxəssis isti və soyuq qidaların kəskin temperatur fərqi yaratdığını qeyd edib.
Onun sözlərinə görə, bu fərq diş səthində mikroçatların yaranmasına səbəb olur. Moiseyev prosesi isti şüşə stəkanın birdən-birə soyuq suya salınması ilə müqayisə edib. Zamanla yaranan bu zədələr dişlərdə rəngləyici maddələrin daha asan toplanmasına şərait yaradır. Nəticədə kariyes riskinin artdığı bildirilir. Stomatoloq isti içkilər hazırlandıqdan sonra ən azı 5–7 dəqiqə gözləməyi tövsiyə edib. Əgər insan artıq isti içki qəbul edibsə, soyuq qida və ya içkiləri yalnız 15–20 dəqiqə sonra yeməyin daha təhlükəsiz olduğunu deyib.
Mütəxəssislər diş minasının bu müddətdə temperatur dəyişiminə uyğunlaşdığını bildirirlər. Xəbərdə dietoloq Yelena Solomatinanın da fikirlərinə yer verilib. O, ənənəvi “Olivye” salatının daha sağlam variantda hazırlanmasının mümkün olduğunu qeyd edib. Dietoloqun sözlərinə görə, kartofun miqdarını azaltmaq və şəkərsiz sousda olan noxuddan istifadə etməklə həm dadı qorumaq, həm də sağlamlığa zərər verməmək olar.
