Kabakdan hazırlanan bu zərif və iştahaaçan rulet həm gündəlik menyu, həm də qonaq süfrələri üçün ideal seçim sayılır, çünki yüngül tərkibi ilə yanaşı, hazırlanma prosesi də olduqca sadə və praktikdir. Yeməyin əsas üstünlüklərindən biri onun sobada uzun müddət bişirilməməsi və əsasən təzə inqrediyentlərdən istifadə olunmasıdır. Foodinfo.az 1001sovet saytına istinadla xəbər verir ki, bu resept xüsusilə yay aylarında sərin şəkildə təqdim olunduqda daha da ləzzətli olur və qidalanmada balansı qorumağa kömək edir.

Resept üçün iri ölçülü kabaklar nazik dilimlərə kəsilərək qril tavada yüngül şəkildə qızardılır və bu proses tərəvəzin həm dadını, həm də teksturasını daha cəlbedici edir. Ayrı qabda krem pendir təzə reyhan və digər göyərtilərlə qarışdırılaraq aromatik içlik hazırlanır ki, bu da yeməyə xüsusi ətir və yumşaqlıq qatır. Daha sonra kabak dilimləri perqament üzərində üst-üstə düzülür, üzərinə vetçina əlavə olunur və hazırlanmış pendir qarışığı bərabər şəkildə yayılır, sonda isə doğranmış püstə səpilir. Bu mərhələdə əlavə olunan rukola yarpaqları yeməyə həm rəng, həm də xoş acılıq notu verir.

Hazırlanmış lay diqqətlə rulet formasında bükülür və formanın saxlanması üçün perqamentə sarınaraq soyuducuda ən azı bir saat saxlanılır ki, bütün dadlar bir-birinə yaxşı hopa bilsin. Bu müddət ərzində rulet bərkiyir və kəsilməsi daha rahat olur, nəticədə estetik və səliqəli porsiyalar əldə edilir. Servis zamanı nazik dilimlər şəklində təqdim olunan bu kabak ruleti həm yüngül qəlyanaltı, həm də əsas yeməklərə əlavə kimi mükəmməl uyğunlaşır və sağlam qidalanmaya üstünlük verənlər üçün əla alternativ hesab olunur.