Dəmir bədəndə hemoglobinin istehsalı üçün vacibdir və buna görə də oksigen nəqlində mühüm rol oynayır. 

Dəmir çatışmazlığı bədənin kifayət qədər dəmir almadığı və ya dəmirdən səmərəli istifadə edə bilmədiyi bir sağlamlıq vəziyyətidir. Günümüzdə ümumi sağlamlıq probleminə çevrilən dəmir çatışmazlığı halsızlıq, yorğunluq, baş ağrısı kimi müxtəlif simptomlara səbəb olur. 

 Foodinfo.az dəmir çatışmazlığını müalicə etmək və ya qarşısını almaq üçün bəzi məsləhətlər təqdim edir:

Bədəni qidalanma yolu ilə lazımi miqdarda dəmirlə təmin etmək vacibdir. Dəmirlə zəngin qidalara qırmızı ət, toyuq, balıq, paxlalılar, tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər (ispanaq, brokoli), qoz-fındıq (badam, fındıq, qoz), quru meyvələr (quru ərik, kişmiş) və taxıl daxildir. Bu qidaları müntəzəm olaraq qəbul etmək dəmir səviyyənizi artıra bilər.

C vitamini dəmirin udulmasını artırır. Buna görə də dəmir tərkibli qidaları C vitamini ilə zəngin qidalarla birləşdirmək faydalıdr. Məsələn, ət yeməyi ilə portağal suyu içə və ya ispanaq salatına limon suyunu sıxa bilərsiniz.

Dəmir çatışmazlığı ağırdırsa və ya pəhriz yolu ilə kifayət qədər dəmir əldə etmək çətindirsə, həkim məsləhəti ilə dəmir preparatlarından istifadə edə bilərsiniz. Bu əlavələri həkiminizin tövsiyə etdiyi dozada qəbul etməlisiniz, çünki həddindən artıq dəmir qəbulu zərərli ola bilər.

Çay və qəhvə dəmirin udulmasını azalda bilər. Bu içkiləri yeməklərdən uzaq tutmaq lazımdır.