Mətbəxdə sadə ərzaqlarla hazırlanan yeməklər son dövrlərdə yenidən populyarlıq qazanır. Xüsusilə ev şəraitində bişirilən çörəklər həm təbii tərkibi, həm də zəngin dadı ilə diqqət çəkir. Son günlər sosial şəbəkələrdə və kulinariya platformalarında tavada hazırlanan laylı soğanlı çörək resepti geniş maraq doğurub.

Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, yaşıl soğanla hazırlanan bu çörək həm səhər yeməyi, həm də əsas yeməklərin yanında servis edilə bilər. Resept üçün 300 qram buğda unu, 1 çay qaşığı quru maya, 200 millilitr ilıq su, 1 xörək qaşığı bitki yağı, bir çimdik duz, 1 çay qaşığı şəkər və bir dəstə yaşıl soğan kifayət edir. Əvvəlcə ələnmiş una maya əlavə edilir. Daha sonra ilıq suda duz və şəkər həll olunaraq una tökülür, üzərinə bitki yağı əlavə edilir və yumşaq xəmir yoğrulur. Xəmir təxminən 40 dəqiqə mayalanmağa qoyulur.

Mayalanmış xəmir nazik şəkildə yayılır və üç hissəyə bölünür. Hər qatın arasına xırda doğranmış yaşıl soğan səpilir. Daha sonra qatlar üst-üstə yığılır və yenidən qatlanır. Hazırlanmış xəmir yastı formada açılaraq tavaya yerləşdirilir. İstəyə uyğun olaraq üzərinə küncüt və ya günəbaxan tumu da əlavə etmək mümkündür. Çörək zəif odda hər iki tərəfi 7-10 dəqiqə olmaqla qızardılır.

Qidalanma üzrə britaniyalı mütəxəssis Sarah Schenker bildirib ki, yaşıl soğan C vitamini, K vitamini və antioksidant maddələrlə zəngindir. Onun sözlərinə görə, bu tərəvəz həm immun sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir, həm də yeməklərə əlavə dad və ətir verir. Mütəxəssis qeyd edir ki, ev şəraitində hazırlanan çörəklər sənaye üsulu ilə istehsal olunan bəzi məhsullarla müqayisədə daha az əlavə maddə ehtiva edir və bu da onları daha cəlbedici seçimə çevirir.

Sadə hazırlanma üsulu və zəngin dadı ilə seçilən bu soğanlı çörək ailə süfrələrinin yeni favoritlərindən birinə çevrilə bilər. Xüsusilə təzə göyərtilərin bol olduğu mövsümdə bu resept həm qənaətli, həm də ləzzətli seçim hesab olunur.