“Şuba altında siyənək” salatı uzun illərdir bir çox ailələrin sevilən yeməklərindən biri hesab olunur. Sadə və münasib ərzaqlarla hazırlanan bu salat düzgün qat düzümü seçildikdə daha dadlı və ləzzətli alınır.

Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, kulinariya mütəxəssisləri salatın hazırlanmasında qatların ardıcıllığının xüsusi əhəmiyyət daşıdığını bildirirlər.

Ənənəvi olaraq bir çox evdar qadın salata əvvəlcə xırdalanmış siyənək və soğan qatını əlavə edir. Lakin ekspertlərin fikrincə, ilk qat kimi qaynadılmış kartofun istifadə olunması daha uğurlu nəticə verir.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, kartofun aşağı qatda yerləşdirilməsi siyənəyin şirəsinin boşqaba axmasının qarşısını alır və onun kartofa hopmasına şərait yaradır. Bu isə salatın daha yumşaq və zəngin dad almasına kömək edir.

Ekspertlər daha fərqli və maraqlı dad əldə etmək istəyənlərə üçüncü qat kimi marinad olunmuş soğandan istifadə etməyi tövsiyə edirlər. Onların sözlərinə görə, bu üsul salata xüsusi aroma və yüngül turşməzə dad qatır.

Bundan sonra isə çuğundur, yerkökü və digər ərzaqları ənənəvi qaydada düzərək salatı tamamlamaq mümkündür. Mütəxəssislər bildirirlər ki, düzgün qat ardıcıllığı sadə məhsullardan daha dadlı nəticə əldə etməyə imkan verir.

Kulinariya ustaları salatın hazırlanmasından sonra bir neçə saat soyuducuda saxlanılmasının da vacib olduğunu vurğulayırlar. Bu zaman qatlar bir-birinə daha yaxşı hopur və yeməyin dadı daha balanslı olur.