Şəkərli qidalar ağıza daxil olan kimi bir sıra kimyəvi və bioloji prosesləri işə salır. Bu proseslər təkcə dad hissi ilə məhdudlaşmır, həm də diş və ağız sağlamlığına birbaşa təsir göstərir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, şəkər ağıza düşən kimi tüpürcəkdə olan fermentlərlə qarışır və tez bir zamanda parçalanmağa başlayır. Eyni anda ağız boşluğunda yaşayan bakteriyalar şəkəri “qida mənbəyi” kimi qəbul edir. Xüsusilə Streptococcus mutans kimi bakteriyalar şəkəri parçalayaraq turşu ifraz edir.
Bu turşular diş minasına hücum edərək onun zəifləməsinə səbəb olur. Nəticədə diş minasının mineral tərkibi zədələnir və bu proses tez-tez təkrarlanarsa, diş çürüməsi riski artır.
Şəkərli qidaların tez-tez və uzun müddət ağızda qalması bu riski daha da yüksəldir.
Şəkər qəbulundan sonra tüpürcəyin rolu xüsusilə vacibdir. Tüpürcək turşuları neytrallaşdırmağa və diş minasını qorumağa çalışır. Lakin çox şəkər yeyildikdə tüpürcəyin qoruyucu təsiri zəifləyə bilər.
Araşdırmalara görə, yapışqan və ya maye şəkərli məhsullar (konfet, qazlı içkilər, şirin şirələr) dişlərə daha uzun müddət yapışdığı üçün ağız sağlamlığı üçün daha zərərli hesab olunur.
Stomatoloqlar şəkərli qidalardan sonra ağzı su ilə yaxalamağı, mümkün olduqda dişləri fırçalamağı və gündəlik şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmağı tövsiyə edirlər. Bu sadə vərdişlər ağız boşluğunda baş verən mənfi proseslərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
