Alimlərin ürək sağlamlığına zərərli hesab etdiyi qidalar ümumiyyətlə yüksək doymuş yağ, trans yağ, şəkər və natrium (duz) tərkibli qidalardır. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu qidalar uzun müddət istehlak edildikdə ürək-damar xəstəlikləri, yüksək qan təzyiqi və digər ciddi sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər. Aşağıda ürəyə zərərli olduğu bildirilən bəzi qidalar haqqında məlumat var:
1. Trans yağlar
- Mənbələri: Qızardılmış qidalar (fast food), hazır xəmir məhsulları, işlənmiş şirniyyatlar.
- Niyə zərərlidir?: Trans yağlar pis xolesterolu (LDL) artırır və yaxşı xolesterolu (HDL) azaldır, bu da arteriyaların tıxanmasına və ürək xəstəlikləri riskinin artmasına səbəb olur.
2. Doymuş yağlar
- Mənbələri: Yağlı ət, kərə yağı, pendir, palma və kokos yağı.
- Niyə zərərlidir?: Doymuş yağların çox qəbulu LDL (pis) xolesterolu artırır və bu da ürək xəstəlikləri riskini yüksəldir.
3. Şəkərli qidalar
- Mənbələri: Qazlı içkilər, şirniyyatlar, tortlar, hazır desertlər.
- Niyə zərərlidir?: Şəkərin həddən artıq qəbulu obezliyə, insulin müqavimətinə və diabetə səbəb olur, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasına şərait yaradır.
4. Duzlu qidalar
- Mənbələri: Konservləşdirilmiş qidalar, duzlu qəlyanaltılar, işlənmiş ətlər (kolbasa, sosiska).
- Niyə zərərlidir?: Duzun çox istifadəsi yüksək qan təzyiqinə səbəb olur ki, bu da ürək və damar problemlərini artırır.
5. Qırmızı və işlənmiş ətlər:
- Mənbələri: Qırmızı ət (mal əti, donuz əti), kolbasa
- Niyə zərərlidir?: Bu qidalar yüksək miqdarda doymuş yağ və natrium tərkibli olduğu üçün ürək xəstəlikləri riskini artırır.
6. Fast food:
- Mənbələri: Pizza, hamburger, kartof qızartması.
- Niyə zərərlidir?: Bu qidalar adətən həm doymuş yağ, həm trans yağ, həm də yüksək duz və şəkər ehtiva edir, bu da ürək üçün təhlükə yaradır.
7. Qazlı və enerji içkiləri:
- Niyə zərərlidir?: Həddən artıq şəkər və kofein ehtiva edirlər ki, bu da ürəyə mənfi təsir göstərir və yüksək qan təzyiqinə səbəb olur.
Bu qidaların qəbulunu məhdudlaşdırmaq və daha çox tərəvəz, meyvə, tam taxıl və sağlam yağ mənbələrinə üstünlük vermək ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir. Alimlər ürək-damar problemlərini azaltmaq üçün balanslı və sağlam qidalanmanın əhəmiyyətini daim vurğulayırlar.
