Kollagen bədənin bir çox toxumasında olan zülaldır və dəri, saç, dırnaq, sümüklər və oynaqlar üçün çox vacibdir. Təbii olaraq kollagen istehsalını artırmaq üçün müəyyən qidalar zəngin kollagen mənbəyi olaraq qəbul edilir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, sümük bulyonu kollagen baxımından ən zəngin qidalardan biridir. Heyvan sümüklərinin uzun müddət qaynadılması nəticəsində alınan bu bulyon kollagenin təbii mənbəyidir. Xüsusilə mal və toyuq sümüklərindən hazırlanan bulyon kollagenlə yanaşı qlükozamin, xondroitin və digər vacib minerallarla da zəngindir.

Jelatin kollagenin bişirilmiş formasıdır və xüsusilə qida sənayesində geniş istifadə olunur. Şirniyyatlarda və desertlərdə istifadə edilən jelatin kollagen istehsalını dəstəkləyir və dərinin elastikliyini artırmağa kömək edir.

Xüsusilə yağlı balıqlar (somon, skumbriya) kollagenin bədəndə əmələ gəlməsini dəstəkləyən əsas qidalardan biridir. Balıqların dərisi və sümük toxumaları kollagen baxımından zəngindir və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.

Yumurta ağı tərkibində kollagen istehsalı üçün vacib olan prolin adlı amin turşusu ilə zəngindir. Bu da yumurta ağlarını kollageni dəstəkləyən mühüm qida mənbəyinə çevirir.

C vitamini kollagen sintezində mühüm rol oynayır. Portağal, kivi, çiyələk, qırmızı bibər və brokkoli kimi C vitamini ilə zəngin qidalar kollagen istehsalını dəstəkləyir və bədənin kollagen ehtiyatlarını artırmağa kömək edir.

Bu qidaların müntəzəm istehlakı kollagen səviyyəsinin qorunmasına və bədənin sağlamlığının dəstəklənməsinə kömək edir.