Bu gün sürətlə dəyişən həyat tərzi və yemək vərdişləri bir çox sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu problemlərdən biri də həddindən artıq şəkər istehlakıdır. Şəkər gündəlik həyatımızda tez-tez qarşılaşdığımız bir dadlandırıcı olmaqla yanaşı, bədənimizə bir çox təsir göstərə bilən bir maddədir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, həddindən artıq şəkər istehlakının sağlamlığa mənfi təsirləri getdikcə daha çox araşdırılmağa başlanılmışdır. Əvvəla, şəkərin həddindən artıq istehlakının çəki artımına səbəb ola biləcəyi məlumdur. Şəkər enerji ilə zəngin bir qidadır və bədən tərəfindən tez mənimsənilir. Bu o deməkdir ki, həddindən artıq şəkər qəbulu piylənmə riskini artıra bilər. Piylənmə isə ürək xəstəlikləri, diabet və metabolik sindrom kimi bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Yüksək miqdarda şəkər istehlak edildikdə mədəaltı vəzinin istehsal etdiyi insulin hormonunun təsiri azala bilər. Bu, tip 2 diabet riskini artıra bilər.
Həmçinin şəkərin immunitet sisteminə mənfi təsirlərini də unutmaq olmaz. Həddindən artıq şəkər istehlakı immunitet sisteminin zəifləməsinə və infeksiyalara qarşı müqavimətin azalmasına səbəb ola bilər.
Meyvələr, tərəvəzlər və tam taxıllar kimi təbii şəkər mənbələri vücudunuz üçün vacib qida maddələrini təmin edir. Şəkər yerinə təbii dadlandırıcıları seçin. Məsələn, bal, ağcaqayın siropu, hindistan cevizi şəkəri kimi təbii dadlandırıcılardan istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, bu alternativlərdən nəzarətli şəkildə istifadə etməlisiniz.
Şəkər istehlakının diş sağlamlığına təsirləri göz ardı edilməməlidir. Şəkər ağızda bakteriyaların çoxalmasına və dişlərin çürüməsinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, şəkərin qan şəkərinin sürətlə artması enerji səviyyələrində qəfil dalğalanmalara səbəb ola bilər ki, bu da gündəlik həyat keyfiyyətinə təsir edə bilər.
Şəkərli içkilər də gündəlik şəkər qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Su, bitki çayları və ya şəkərsiz içki alternativlərini seçməklə şəkər qəbulunuzu məhdudlaşdırın. Hazır qidalarda və qablaşdırılmış məhsullarda gizli şəkərin miqdarı yüksək ola bilər. Buna görə də, bu cür məhsulları seçərkən diqqətli olun. Xüsusilə uşaqlar üçün qəlyanaltılar çox vaxt şəkər ehtiva edə bilər.
Şəkərli qidalar qəbul edərkən porsiya nəzarətinə diqqət yetirin. Kiçik porsiyalar daha çox miqdarda şəkər qəbulunun qarşısını ala bilər. Evdə yemək hazırlamaq şəkərin miqdarına nəzarət etməyə imkan verir.
