Altı sadə üsulla almaları qışa qədər təravətli saxlamaq mümkündür. Payız bol məhsul gətirir, xüsusən də alma ilə dolu bağlar. Artıq əsas sual budur — bu qədər almanı necə uzun müddət saxlamaq olar? Foodinfo.az ən rahat və sınaqdan keçmiş üsulları təqdim edir.

1. Dondurmaq
Ən asan və tez üsul — dondurmadır. Bunun üçün almaları dilimləyin, qaralmaması üçün üzərinə bir az limon suyu səpin və kiçik paketlərə yığın. Dondurulmuş almalar sonradan sıyıqlara, piroqlara və ya smuzilərə əlavə oluna bilər.

2. Qurutmaq
Almanı nazik dairələr şəklində doğrayın, iç hissəsini çıxarın və perqament qoyulmuş siniyə düzün. Sobada aşağı istilikdə 3–6 saat ərzində qurudun. Qurudulmuş alma həm kompot, həm də sağlam qəlyanaltı üçün əladır. Onları parça torbalarda, quru və qaranlıq yerdə saxlamaq məsləhətdir.

3. Kompot hazırlamaq
Ev kompotu həm təbii, həm də faydalıdır. Bir kiloqram alma üçün təxminən 3 litr su və 150–200 qram şəkər kifayətdir. Almanı doğrayın, qaynar şirəyə əlavə edin və 5–10 dəqiqə bişirin. İstəyə görə darçın və mixək kimi ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.

4. Şirə sıxmaq
Təbii alma şirəsi qışda vitamin mənbəyidir. Təmizlənmiş və doğranmış almaları sıxıcıdan keçirin, istəsəniz bir az şəkər əlavə edin. Şirəni steril bankalara doldurub su vannasında qızdırın və qapaqlarını bağlayın.

5. Cövhər hazırlamaq
Bir qədər qeyri-adi, amma çox dadlı üsuldur. 8 doğranmış almanı şüşə qaba qoyun, üstünə 1 litr 40 dərəcəlik içki (məsələn, araq və ya viski) əlavə edin. İstəyə görə bir çubuq darçın da salmaq olar. Qaranlıq yerdə 2 həftə saxlayın, sonra süzün və bir az bal qatın.

6. Cem bişirmək
Klassik və sevilən üsul. Alma və şəkəri bərabər miqdarda götürün, birlikdə bişirin, köpüyü yığın. Hazır cemi steril bankalara doldurub qapağını bağlayın. Çaya, sıyığa, piroqa — hər şeyə yaraşır.