Son illərdə bitki mənşəli içkilər arasında yulaf südü xüsusilə populyarlıq qazanıb. Süd məhsullarına allergiyası olanlar, laktoza dözümsüzlüyü yaşayanlar və ya vegan qidalanma tərzini seçənlər üçün yulaf südü həm dadlı, həm də qidalandırıcı seçim sayılır.

Foodinfo.az xəbər verir ki, yulaf südü tərkibindəki lif, vitaminlər və minerallar sayəsində həm enerjini artırır, həm də həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. 

Bu içki heyvan mənşəli südlərə alternativ olaraq təkcə sağlamlıq baxımından deyil, həm də ekoloji baxımdan daha davamlı sayılır.

Yulaf südünün faydaları:

1. Ürək sağlamlığını qoruyur

Yulaf südü beta-qlükan adlı xüsusi liflə zəngindir. Bu maddə xolesterolu azaldaraq ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir.

2. Həzm sistemini tənzimləyir

Tərkibindəki liflər sayəsində yulaf südü bağırsaq fəaliyyətini normallaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və mikrofloranı gücləndirir.

3. Qan şəkərini balanslaşdırır

Yulafın təbii karbohidratları yavaş şəkildə sorularaq şəkər səviyyəsinin qəfil yüksəlməsinin qarşısını alır. Bu xüsusilə diabet riski olan şəxslər üçün faydalıdır.

4. Dəri və sümük sağlamlığına dəstək olur

Yulaf südü B qrup vitaminləri, dəmir, kalsium və maqnezium kimi maddələrlə zəngindir. Bu da dərinin parlaq görünməsinə, dırnaqların və sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək edir.

5. Arıqlamağa kömək edir

Aşağı kalorili və doyurucu olan yulaf südü pəhriz saxlayanlar üçün ideal seçimdir. O, uzunmüddətli toxluq hissi yaradır və artıq yeməyin qarşısını alır.

Hazır yulaf südlərinin bəzilərində əlavə şəkər və ətirvericilər ola bilər. Alarkən etiketə diqqət etmək vacibdir. Ev şəraitində hazırlanmış yulaf südü soyuducuda 3–4 gün ərzində saxlanmalıdır.

Qlütenə həssas şəxslər sertifikatlı “gluten-free” yulafdan istifadə etməlidir.