Təbii olaraq buraxılan saxta qırmızı kürü ən çox ucuz jelatin, balıq yağı və boyalardan hazırlanır. Evdə saxtakarlığı müəyyən etmək mümkündür.

Saxta kürünün maye hissəsi yoxdur, hamısı eyni ölçüdə və tutarlılıqdadır. Kürünü salfetka ilə ləkələyin və ya əllərinizə sürtün, əsl kürünün yağlı izi və təzə balığın xoş qoxusu var, süni kürünün balıq yağı qoxusu olur. Yumuruları qaynar suya qoyun. Təbii məhsul ağ olur və sərtləşir, çünki bu, zülaldır, saxta isə əriyir.

Leyla