Göy qurşağı pəhrizi müxtəlif rəngli meyvə və tərəvəzləri qidalanma rasionuna daxil etməklə balanslı və sağlam bir pəhriz yaratmağı təklif edir. Foodinfo.az xəbər verir ki, bu pəhriz konsepti hər bir rəng qrupunun bədənə fərqli faydalar gətirdiyi fikrinə əsaslanır. Çünki hər bir rəng qrupu müəyyən vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngindir.
Göy qurşağı pəhrizinin məqsədi bədəni müxtəlif qidalarla təmin edərək ümumi sağlamlığı dəstəkləmək və xəstəliklərin qarşısını almaqdır.
1. Qırmızı qidalar
Qırmızı meyvə və tərəvəzlər (pomidor, qırmızı bibər, çiyələk, qarpız) likopen və antosiyanin kimi güclü antioksidantlarla zəngindir. Bu maddələr ürək sağlamlığını dəstəkləyir və xərçəngin müəyyən növlərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Qırmızı qidalar, həmçinin bədəndə iltihabı azaldır və damar sağlamlığını qorumağa kömək edir.
2. Narıncı və sarı qidalar
Narıncı və sarı qidalar (yerkökü, balqabaq, portağal, ananas) beta-karoten, C vitamini və flavonoidlər ilə zəngindir. Bu qidalar immun sistemini gücləndirir, göz sağlamlığını qoruyur və dəriyə faydalıdır. Həmçinin bu rəng qrupu antioksidant təsirləri ilə bədəni sərbəst radikallardan qoruyur.
3. Yaşıl qidalar
Yaşıl meyvə və tərəvəzlər (ispanaq, brokkoli, kələm, avokado) xlorofil, lif, C vitamini və folat baxımından zəngindir. Yaşıl rəngli qidalar bədənin detoksifikasiya proseslərini dəstəkləyir, sümük və dəri sağlamlığını qoruyur, həmçinin ürək xəstəlikləri və xərçəngin qarşısını almaqda təsirlidir.
4. Mavi və bənövşəyi qidalar
Mavi və bənövşəyi qidalar (qaragilə, böyürtkən, badımcan) antosiyanin və resveratrol kimi güclü antioksidantlarla zəngindir. Bu qidalar beyin funksiyalarını dəstəkləyir, yaddaşı gücləndirir və yaşlanma əlamətlərinin qarşısını alır. Həmçinin bu rəng qrupu qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir və ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir.
5. Ağ qidalar
Ağ meyvə və tərəvəzlər (soğan, sarımsaq, gül kələm, göbələk) alicin və flavonoidlər ilə zəngindir. Bu qidalar immuniteti gücləndirir, qan təzyiqini aşağı salır və ürək-damar sistemini qoruyur. Ağ qidalar həm də bədənə iltihab əleyhinə təsir göstərir və xolesterolu tənzimləməyə kömək edir.
Göy qurşağı pəhrizini tətbiq etmək sağlam və balanslı qidalanmanı təmin edir. Bu pəhriz müxtəlif rəngli qidalarla zəngin olduğu üçün bədəndəki müxtəlif qida ehtiyaclarını ödəyir və orqanizmi gücləndirir. Antioksidantlar, vitaminlər və minerallarla dolu olan bu pəhriz xərçəng, ürək xəstəlikləri və diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaldır. Həmçinin, bədəndəki iltihabı azaldır və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.
Bu pəhrizi izləyərək həm sağlam qalmaq, həm də müxtəlif qida çeşidləri ilə yeməkdən zövq almaq mümkündür.
