Mətbəximizin əvəzolunmaz ədviyyatları olan zəncəfil və sarıkök, birlikdə istifadə edildikdə bədəndəki iltihabi prosesləri dayandıran və immun sistemini yenidən quran bir "super ikiliyə" çevrilir. Sarıkökün tərkibindəki kurkumin maddəsi bədənin ən kiçik hüceyrələrinə qədər nüfuz edərək DNT zədələnmələrini bərpa edir və bir çox xroniki xəstəliyin kökünü kəsir.
Foodinfo.az "World Health News" nəşrinə istinadla xəbər verir ki, kurkuminin sorulmasını 2000% artıran qara istiotla birlikdə qəbulu, bu ədviyyatın bioloji yararlılığını maksimuma çatdırır. Zəncəfilin tərkibindəki gingerol maddəsi isə mədə bulantısını aradan qaldırmaqla yanaşı, qan dövranını sürətləndirərək bədən hərarətini tənzimləyir. Bu iki ədviyyatın müntəzəm istifadəsi, artrit və digər oynaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün təbii bir reabilitasiya üsulu kimi tövsiyə olunur. Beyində "xoşbəxtlik hormonları" sayılan serotonin və dopamin səviyyəsini artıran sarıkök, depressiya və narahatlıq əlamətlərini yüngülləşdirməyə kömək edir. Soyuqdəymə və qrip zamanı zəncəfil çayı içmək, tənəffüs yollarını təmizləyir, bəlğəmi yumşaldır və boğaz ağrısını qısa müddətdə aradan qaldırır. Qaraciyəri toksinlərdən təmizləyən və fermentlərin aktivliyini artıran sarıkök, orqanizmin daxili filtr sistemini daim işlək vəziyyətdə saxlayır. Həzm fermentlərinin ifrazını stimullaşdıran bu ədviyyatlar, ağır yeməklərdən sonra yaranan şişkinlik və qaz problemlərini dərhal yox edir. Arıqlamaq istəyənlər üçün zəncəfil metabolizmanı sürətləndirən və piy toxumalarının yanmasını aktivləşdirən təbii bir katalizator rolunu oynayır.
Diabet riskini azaldan bu birləşmələr, qan şəkərini stabil saxlayaraq ani aclıq hisslərinin qarşısını almaqda çox effektivdir. Qan damarlarını elastik saxlayan və laxtalanma riskini azaldan sarıkök, insult və infarkt kimi təhlükəli halların profilaktikasında mühüm yer tutur. Dərinin cavan qalması üçün lazım olan antioksidantları bol miqdarda təmin edən bu ədviyyatlar, sızanaq və digər dəri problemlərinin sağalmasını sürətləndirir. Kulinariyada ət, toyuq və tərəvəz yeməklərinə əlavə olunan bu bitkilər, həm rəngarəng görünüş, həm də şəfaverici dad bəxş edir. Hər iki bitkinin toz halında deyil, təzə kök şəklində istifadəsi onların tərkibindəki efir yağlarından daha çox faydalanmağa imkan verir. Təbiətin bu iki möcüzəsi, müntəzəm istifadə edildikdə bədəni kənardan gələn bütün mənfi təsirlərə qarşı yenilməz bir qalaya çevirir.
