Gündəlik bir ovuc qoz və ya fındıq istehlakı, orqanizmin ehtiyac duyduğu vacib yağ turşularını və mineralları təmin edərək zehni fəaliyyəti ən yüksək səviyyədə saxlayır. Xüsusilə qozun forması ilə beynə bənzəməsi təsadüfi deyil, çünki onun tərkibindəki alfa-linolenik turşusu neyronların qorunmasında və informasiya ötürülməsində həlledici rol oynayır. Foodinfo.az "American Journal of Clinical Nutrition" nəşrinə istinadla xəbər verir ki, qoz-fındıqla zəngin pəhriz saxlayan insanlarda ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riski digərlərinə nisbətən 30% daha azdır. Fındıq tərkibindəki bol E vitamini sayəsində damarların elastikliyini qoruyur və qırmızı qan hüceyrələrinin parçalanmasının qarşısını alaraq anemiyanı önləyir.
Badam kalsium mənbəyi kimi sümükləri möhkəmləndirərkən, tərkibindəki liflər sayəsində uzunmüddətli toxluq hissi yaradaraq çəki nəzarətinə kömək edir. Bu çərəzlərin tərkibindəki bitki mənşəli sterollar, qandakı xolesterin səviyyəsini aşağı salaraq damar tıxanmalarına qarşı təbii sipər rolunu oynayır. Maqnezium və sinklə zəngin olan qoz-fındıqlar, stresslə mübarizə aparmağa kömək edir və kişi reproduktiv sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Antioksidantlarla bol olan bu məhsullar, hüceyrələrin yenilənməsini sürətləndirərək dərinin daha gənc və təravətli görünməsini təmin edir. Qozun tərkibindəki melatonin hormonu, yuxu rejimini tənzimləyərək gecə saatlarında bədənin tam bərpa olunmasına şərait yaradır.
Şəkərli diabetin profilaktikasında önəmli olan bu qidalar, qan şəkərinin idarə edilməsini asanlaşdırır və insulin həssaslığını yaxşılaşdırır. Uşaqların zehni inkişafı üçün mütləq olan bu çərəzlər, dərslərdəki müvəffəqiyyəti və diqqəti toplama qabiliyyətini artırır. Qoz-fındığın çiy halda istehlakı, onların tərkibindəki faydalı yağların və vitaminlərin istilik təsiri ilə parçalanmasının qarşısını alır. Kulinariyada salatlardan desertlərə qədər geniş tətbiq sahəsi olan bu məhsullar, yeməklərin həm qidalılığını, həm də dadını artırır. Mütəxəssislər, çərəzləri su ilə birlikdə istehlak etməyin mineralların sorulmasını daha da yaxşılaşdırdığını vurğulayırlar. Təbiətin bu kiçik, lakin güclü enerji paketləri, hər yaşda sağlam və gümrah qalmaq üçün ən sadə və dadlı yoldur.
