Tərkibində lif və çoxlu miqdarda faydalı amin turşuları olan arpa bəzi insanlar üçün təhlükəli ola bilər. Foodinfo.az bildirir ki, arpa sıyığı mədə turşuluğu yüksək olan insanlara zərər verə bilər. Arpanın digər mənfi xüsusiyyəti qazların artmasıdır, buna görə mədə-bağırsaq traktının (GİT) xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə edilmir.

Həmçinin, qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar arpa və onun bütün törəmələrini pəhrizdən daimi olaraq xaric etməlidir.

Nurlan