Evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz çoxlu dadlı çay növləri var. Oolanq çayı həm faydalı, həm də dadlı çaylardan biridir. Sevərək içdiyimiz adi çay ilə yaşıl çayın ortasında olan bir növdür və xüsusilə Çin və Tayvanda məşhurdur.
Foodinfo.az xəbər verir ki, oolong çayı xüsusi işlənmiş çay yarpaqlarından hazırlanır. Emal üsulu sayəsində həm qara çay dadına malikdir, həm də yaşıl çayın bəzi xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayır. Bu prosesdə çay yarpaqları qismən oksidləşir. Bu da öz növbəsində çayın ətirinə, rənginə və dadına təsir edir.
Oolong çayını necə hazırlamaq olar?
Lazım olanlar:
Oolong çay yarpaqları
İsti su
Hazırlanması:
İlk addım düzgün miqdarda su və çay yarpaqlarını seçməkdir. Ümumiyyətlə, 200-250 ml suda 1-2 çay qaşığı oolong çayından istifadə edə bilərsiniz. Fərqli çayların fərqli təlimatları ola bilər, buna görə də paketdəki göstərişlərə əməl etmək vacibdir.
Çaydan və ya fincan istifadə edin. Çaydan istifadə edirsinizsə, suyu qaynadın və sonra bir az soyudun (təxminən 90-95°C). Əgər stəkan istifadə edəcəksinizsə, su qaynayanda və bir az soyuyanda onu fincana tökün.
Seçdiyiniz qaba oolong çayı əlavə edin. Çayın üzərinə qaynar su tökün.
Çayın dəmlənməsini gözləyin. Dəmləmə müddəti çayın növündən asılı olaraq 2-5 dəqiqə arasında dəyişə bilər. Dəmləmə müddəti nə qədər uzun olsa, çayın dadı bir o qədər güclü və tünd olar.
Dəmləmə vaxtı bitdikdən sonra çayı süzün və isti halda için. İstəsəniz çaya limon, bal və ya şəkər əlavə edərək dadını zənginləşdirə bilərsiniz.
Oolanq çayının faydaları:
Oolong çayı polifenollar kimi güclü antioksidanları ehtiva edir. Bu antioksidanlar oksidləşdirici stressi azalda və bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə apararaq hüceyrə zədələnməsinin qarşısını ala bilər.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, oolong çayı maddələr mübadiləsini artıraraq arıqlamağa kömək edə bilər.
Olonq çayının müntəzəm istifadəsi xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa və ürək-damar sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edir.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, oolong çayı qan şəkərini tənzimləməyə və 2-ci tip diabet riskini azaltmağa kömək edir.
Tərkibindəki kofein və L-theanine sayəsində oolong çayı zehni oyanıqlığı artıra və diqqəti artırmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, çayın tərkibindəki L-theanine amin turşusu sakitləşdirici təsiri ilə stressi azaltmağa kömək edir.
Oolong çayının tərkibində dişlərin çürüməsinin qarşısını almağa və diş sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edən təbii flüor var.
