Acı qidalar bir çox insanın sevdiyi dadlar sırasındadır, lakin onların həddindən artıq qəbulu sağlamlıq üçün müəyyən risklər yarada bilər. Xüsusilə mədə-bağırsaq sistemi bu cür qidalara qarşı həssas ola bilər.

Foodinfo.az РИАМО saytına istinadla xəbər verir ki, qastroenteroloq və nutrisioloq Olqa Vidyakina acı qidaların tərkibində olan kapsaisinin mədə selikli qişasına təsir edərək bəzi xəstəliklərin riskini artıra biləcəyini bildirib.

Mütəxəssis qeyd edir ki, acı qidalar mədə şirəsinin ifrazını artırır və bu da qastrit, qastroduodenit, enterokolit və hətta eroziya və xora kimi problemlərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Uzun müddət və həddindən artıq istifadə isə mədə xərçəngi riskini də yüksəldə bilər.

Bununla yanaşı, acı qidaların tamamilə zərərli olmadığını da vurğulamaq lazımdır. Kiçik miqdarda istifadə edildikdə onlar həzmi yaxşılaşdıra və ağır qidaların mənimsənilməsinə kömək edə bilər.

Əgər acı yeməklərdən sonra mədədə yanma, ağrı və ya qıcqırma hiss olunarsa, mütəxəssislər örtücü təsirə malik qidalar – sıyıqlar, kisellər, çörək, kartof püresi və bişmiş alma kimi məhsullara üstünlük verməyi tövsiyə edir. Bu qidalar mədə selikli qişasını qoruyaraq narahatlığı azalda bilər.