Qoz tərkibindəki polifenollar və omeqa-3 yağ turşuları sinir hüceyrələrinin yenilənməsinə yardım edir. Foodinfo.az xəbər verir ki, İsveçrənin Bern Universitetindən neyroloq Dr. Anna Meier qozun sinaptik əlaqələri gücləndirdiyini və öyrənmə qabiliyyətini artırdığını bildirib. Qozun tərkibindəki antioksidantlar beyində iltihabları azaldır və neyrodegenerativ xəstəliklərin riskini azaldır.

Dr. Meier qeyd edir ki, qoz həmçinin stressin azaldılmasına və zehni yorğunluğun aradan qaldırılmasına kömək edir. Mütəxəssisin sözlərinə görə, qozun müntəzəm istehlakı beynin uzunömürlülüyünü artırır və yaddaşı qoruyur. Qozun tərkibindəki maqnezium və B vitamini sinir sisteminin optimal işləməsini təmin edir.
Bu məhsul həm tək başına, həm də yeməklərə əlavə edilərək istifadəsi rahatdır. Neyroloqlar gündəlik 20-30 qram qozun qəbulunu tövsiyə edir. Qoz beynin sağlamlığını qoruyan və performansını artıran təbii superqidadır.