Son illər alternativ un növlərinə maraq artmaqdadır. Xüsusilə bitki mənşəli məhsullara üstünlük verən insanlar yeni seçimlər axtarırlar. Bu məhsullardan biri də noxud unudur.

Foodinfo.az EatingWell saytına istinadla xəbər verir ki, amerikalı dietoloq Kelly Plowe noxud ununun bəzi üstünlüklərindən danışıb.

Ekspert bildirib ki, noxud unu adi ağ undan daha çox lif ehtiva edir. Liflər bağırsaq fəaliyyətini dəstəkləyir və uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bu xüsusiyyət artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar üçün əhəmiyyətli hesab olunur.

Kelly Plowe qeyd edir ki, məhsul bitki mənşəli zülalla da zəngindir. Bu səbəbdən vegetarian və vegan qidalanma modelində geniş istifadə edilir.

Mütəxəssis vurğulayır ki, noxud ununun tərkibində maqnezium, dəmir və fol turşusu da mövcuddur. Bu maddələr orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacib sayılır.

Araşdırmalar göstərir ki, yüksək lifli məhsullar qan şəkərinin daha sabit qalmasına kömək edə bilər. Buna görə bəzi insanlar ənənəvi undan qismən imtina edərək alternativ variantlara üstünlük verirlər.

Dietoloqlar bildirirlər ki, istənilən məhsul balanslı rasionun bir hissəsi kimi istifadə edilməlidir. Təkcə bir qidaya möcüzəvi təsir kimi yanaşmaq düzgün deyil.