Yumurta qidalanma baxımından çox zəngin bir qidadır və müxtəlif formalarda istehlak edilə bilər. Qayğanaq və qaynatma yumurta isə yumurtanın ən çox sevilən iki hazırlanma üsuludur.
Hər iki yemək qidalandırıcı və dadlı seçimlərdir. Qayğanaq yumurta daha müxtəlif və zengin dadlar üçün ideal olsa da, daha yüksək yağ və kalori miqdarına sahibdir. Qaynatma yumurta isə daha az kalorili və daha sağlam bir seçimdir, lakin dad baxımından daha sadədir.
Foodinfo.az bu məqalədə hər iki üsulun üstünlükləri və mənfi cəhətləri haqqında məlumatları təqdim edir:
Qayğanaq Yumurta
Qayğanaq yumurtaların çırpılması və tavada bişirilməsi ilə hazırlanır. Bu üsul dad baxımından çox zəngindir və müxtəlif əlavələr (pendir, tərəvəz, ət) ilə daha da ləzzətli edilə bilər.
Bu yeməyə müxtəlif tərəvəzlər, pendir, ət və ya ədviyyatlar əlavə etməklə fərqli dadlar əldə etmək mümkündür.
Qayğanaq tez başa gələn səhər yeməyi üçün ideal bir seçimdir.
Lakin qayğanaq hazırlayarkən əlavə yağ istifadə edildiyi üçün kalorisi yüksək ola bilər. Sağlamlıq baxımından zeytun yağı və ya az yağlı alternativlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Həmçinin qızartma prosesi bəzi vitaminlərin (məsələn, B vitaminləri) itirilməsinə səbəb olur.
Qaynatma Yumurta
Qaynatma yumurta yumurtanın qabığı ilə birlikdə suda bişirilməsi üsuludur. Bu üsul yumurtanın tərkibini maksimum dərəcədə saxlayır.
Belə bişirilən yumurta əlavə yağ istifadə edilmədiyi üçün daha az kalorili və daha sağlam bir seçimdir.
Qaynadılma prosesi zamanı yumurtanın vitamin və mineral tərkibi çox az dəyişir.
Bu qida uzun müddət toxluq hissi verir və gün ərzində enerji təmin edir. Həmçinin əlavə ləzzətlər və əlavələr olmadan daha sadə bir dad təklif edir.
