Brokolinin tərkibində olan zülalların qida faydaları mal əti və toyuq yumurtasında olan zülallarla müqayisə edilə bilər.

Buna görə də, brokoli ürək-damar sistemi, artrit və ateroskleroz patologiyalarından əziyyət çəkən insanlar tərəfindən infarkt və vuruş riskini azaltmaq üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Brokolidən maksimum fayda əldə etmək üçün onu çiy yeməlisiniz, çünki bu, vücudunuzu ən çox qida ilə təmin edəcəkdir. Brokolinin bişirilməsi onun tərkibindəki vitaminlərin ən azı 10%-nin itirilməsi ilə nəticələnəcək.

Leyla