Maqnezium və dəmir bədənimizin sağlamlığı üçün zəruri olan iki vacib mineraldır. Onlar müxtəlif biokimyəvi proseslərdə iştirak edərək ümumi sağlamlığı və enerji səviyyəsini dəstəkləyir.
Foodinfo.az xəbər verir ki, maqnezium enerji istehsalı, sinir sistemi funksiyası, əzələlərin rahatlaması və sümük sağlamlığı üçün vacibdir. Bu mineral bədəndəki fermentlərin işləməsi üçün də lazımdır.
Maqneziumla Zəngin Qidalar
- İspanaq, kələm və brokoli kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər maqneziumla zəngindir.
- Badam, kaju, çia və kətan toxumu yaxşı maqnezium mənbələridir.
- Quinoa, yulaf və qəhvəyi düyü kimi tam taxıllar da maqneziumla boldur.
- Xüsusilə somon və makrel kimi yağlı balıqlar maqnezium ehtiva edir.
- Yüksək kakao tərkibli qara şokolad da maqnezium mənbəyidir.
Dəmir qanda oksigenin daşınması üçün lazım olan hemoglobinin əsas komponentidir. O, həmçinin əzələlərdə oksigenin saxlanması və enerji istehsalı üçün vacibdir.
Dəmir ilə Zəngin Qidalar
- Mal əti və quzu əti kimi qırmızı ətlər yüksək miqdarda heme dəmir ehtiva edir, bu da bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.
- Qaraciyər və böyrək çox zəngin dəmir mənbələridir.
- Noxud, mərcimək kimi dənli bitkilər də dəmirlə doludur.
- Bitki mənşəli dəmir mənbələri arasında ispanaq və digər yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər də yer alır.
- Kişmiş, qaysı və quru gavalı dəmir ilə zəngindir.
Hər iki mineralın kifayət qədər alınması üçün bu qidaları pəhrizinizə daxil etməlisiniz.
