Su insan orqanizmi üçün ən vacib elementlərdən biri hesab olunur. Buna baxmayaraq, bir çox insanlar gün ərzində kifayət qədər maye qəbul etmirlər. Son illərdə alimlər suyun yalnız susuzluğu aradan qaldırmaqla kifayətlənmədiyini, həm də qidalanma davranışına təsir göstərə biləcəyini araşdırırlar. Xüsusilə yeməkdən əvvəl su içməyin iştaha və porsiya ölçülərinə təsiri elmi dairələrin diqqətini çəkir. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu sadə vərdiş bəzi insanlarda artıq qida qəbulunun qarşısını almağa kömək edə bilər. Mövzu ilə bağlı müxtəlif ölkələrdə aparılan araşdırmalar maraqlı nəticələr ortaya qoyub. Alimlər bildirirlər ki, suyun mədədə yaratdığı həcm hissi toxluq siqnallarının daha tez formalaşmasına təsir göstərə bilər.

Foodinfo.az “Medical News Today” portalına istinadla xəbər verir ki, bir sıra tədqiqatlarda yeməkdən təxminən 20-30 dəqiqə əvvəl bir-iki stəkan su içən insanların daha az kalori qəbul etdiyi müşahidə olunub. Araşdırma müəlliflərinin fikrincə, bu təsir xüsusilə orta və yuxarı yaş qruplarında daha nəzərəçarpan ola bilər. Eyni zamanda mütəxəssislər qeyd edirlər ki, su metabolik proseslərin normal gedişi üçün də vacibdir. Orqanizmdə kifayət qədər maye olmadıqda yorğunluq hissi arta, diqqət və məhsuldarlıq zəifləyə bilər. Bundan əlavə, insanlar bəzən susuzluğu aclıq hissi ilə qarışdırırlar ki, bu da lazımsız qəlyanaltılara səbəb olur. Alimlər bu səbəbdən gün ərzində müntəzəm maye qəbulunun vacibliyini vurğulayırlar.

Amerikalı dietoloq Melina Jampolis bildirir ki, yeməkdən əvvəl su içmək sadə, təhlükəsiz və əlçatan üsullardan biridir. Onun sözlərinə görə, bu vərdiş bəzi insanlarda porsiyalara nəzarəti asanlaşdıra bilər. Mütəxəssis qeyd edir ki, su heç bir halda balanslaşdırılmış qidalanmanın əvəzi deyil, lakin sağlam həyat tərzinin vacib hissəsi hesab olunur. O əlavə edir ki, qazlı və şəkərli içkilərin əvəzinə adi suya üstünlük verilməsi gündəlik kalori qəbulunun azalmasına kömək edə bilər. Bununla yanaşı, hər bir insanın maye ehtiyacı yaşına, fiziki aktivliyinə və sağlamlıq vəziyyətinə görə dəyişir. Alimlər su istehlakının uzunmüddətli sağlamlıq göstəricilərinə təsirini öyrənmək üçün yeni tədqiqatları davam etdirirlər. Onların fikrincə, ən sadə vərdişlərdən biri hesab edilən kifayət qədər su içmək gələcəkdə də qidalanma elminin diqqət mərkəzində qalacaq.