Sağlam qidalanma ilə bağlı aparılan araşdırmalar bəzi məhsulların xüsusi üstünlüklərini üzə çıxarıb. Mütəxəssislər bildirirlər ki, antioksidantlarla zəngin qidalar orqanizmin qocalma prosesini ləngidə bilər. Bu baxımdan brokoli ən faydalı tərəvəzlərdən biri hesab olunur. Onun tərkibində olan vitamin və minerallar hüceyrələri zərərli təsirlərdən qoruyur. Bu isə ümumi sağlamlığın qorunmasına kömək edir.

Foodinfo.az xarici mənbələrə istinadla xəbər verir ki, brokoli immun sistemini gücləndirən əsas məhsullardan biridir. Onun tərkibində olan C vitamini orqanizmin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır. Eyni zamanda bu tərəvəz iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu isə xroniki xəstəliklərin yaranma riskini azalda bilər.

Həkimlər bildirirlər ki, brokolinin düzgün hazırlanması da çox vacibdir. Onu uzun müddət bişirmək faydalı maddələrin azalmasına səbəb olur. Ən yaxşı üsul buxarda bişirmə hesab olunur. Bu zaman tərəvəzin qida dəyəri maksimum qorunur.

Bundan əlavə, brokoli həzm sisteminə də müsbət təsir göstərir. Liflə zəngin olması bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bu isə orqanizmin təmizlənməsinə kömək edir. Mütəxəssislər bu məhsulun həftədə bir neçə dəfə rasiona daxil edilməsini tövsiyə edirlər. Onların fikrincə, bu sadə vərdiş uzunmüddətli sağlamlıq üçün əhəmiyyətli rol oynayır.