Gündəlik qidalanmada müxtəlif rəngli məhsullardan istifadə etmək sağlamlığın qorunmasına mühüm töhfə verir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, rəngarəng qidalar orqanizmi daha geniş spektrdə faydalı maddələrlə təmin edir.

Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, dietoloq Marina Sorokinanın sözlərinə görə, qidalanmada müxtəliflik orqanizmin ehtiyac duyduğu vitamin və mineralları daha tam şəkildə əldə etməsinə kömək edir. Bu yanaşma ciddi xəstəliklərin yaranma riskini təxminən iki dəfə azalda bilər.

Mütəxəssis qeyd edir ki, meyvə və tərəvəzlərin müxtəlif rənglərdə olması onların tərkibində fərqli qida maddələrinin üstünlük təşkil etdiyini göstərir. Buna görə də qida rasionunda mümkün qədər çox rəngin yer alması tövsiyə olunur.

Rənglərə görə faydalar

Sarı və narıncı məhsullar – kök, balqabaq, bolqar bibəri, qarğıdalı və qovun kimi məhsullar beta-karotinlə zəngindir. Bu maddə göz sağlamlığını qorumağa və immun sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Qırmızı və çəhrayı məhsullar – pomidor, qarpız, çəhrayı qreypfrut, ərik və çuğundur kimi qidaların tərkibində güclü antioksidant olan likopin mövcuddur. Bu maddə ürək-damar xəstəlikləri, infarkt və insult riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Yaşıl məhsullar – yarpaqlı tərəvəzlər, balqabaq, xiyar, soğan və cukini həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, stressə davamlılığı artırır və bədənin iltihabi proseslərlə mübarizəsinə kömək edir.

Mavi və bənövşəyi məhsullar – nar, badımcan, üzüm və qaragilə kimi qidalar fenollar adlı fitokimyəvi maddələrlə zəngindir. Bu maddələr xolesterinin səviyyəsini azaltmağa, zərərli bakteriyaların artımını ləngitməyə və maddələr mübadiləsini aktivləşdirməyə kömək edir.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, gündəlik menyuda müxtəlif rəngli tərəvəz və meyvələrin yer alması balanslı qidalanmanın vacib şərtlərindən biridir və ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.