Bu resepti 85 yaşlı bolqar nənə "ZoJ" dərgisində dərc etdirib. Belə ki, Bolqarısranda uzun ömür sürən kəndlərin sakinləri, xüsusən qadınlar tez-tez məhz bu yeməyi payız və qış aylarında bişirib yeyirmişlər. Min dərdin dərmanı olan bu yeməyin tərkibi mədə-bağırsaq, qaraciyər və böyrəklər üçün çox faydalıdır, immuniteti gücləndirir. Foodinfo.az medicina.az-a istinadən ömrünüzü uzadacaq bu resepti təqdim edir. Ərzaqlar: Çuğundur - 4 ədəd Kök - 2 ədəd Balqabaq - 150 qr Soğan -2 ədəd Cəfəri - 20 qr Kərə yağı - bir xörək qaşığı Süd - 1 litr Qaymaq - yarım stəkan Su - 2 stəkan Hazırlanması: Baş soğan nazik xırda doğranılır, balqabaq, çuğundur, kök təmizlənir, sürtgəcdən keçirilir. Cəfəri doğranılır. Kərə yağş tavada əridilir, tərəvəzlər burda 3-5 dəqiqə hazırlanır. Sonra qazana alınır, duz səpilir. Su və süd ayrılıqda qaynara düşənə kimi odda saxlanılır. Sonra qazandakı tərəvəz qarışımın üzərinə əlavə olunur. Süfrəyə verəndə yanında qaymaq verilir. Üzərinə yaşıl soğan və ya başqa göyərti səpə bilərsiniz.