Şəkərdən bişirilmiş qənd ənənəvi olaraq mətbəximizdə istifadə edilən bir şirniyyat növüdür. 

Foodinfo.az şəkərdən bişirilmiş qəndin hazırlanma qaydasını təqdim edir.

Lazım olanlar:

- 2 stəkan şəkər

- 1 stəkan su

- 1 çay qaşığı limon suyu

Hazırlanma Prosesi:

İlk olaraq, bir qazan götürüb içərisinə şəkər və suyu əlavə edin. Qarışımı orta istilikdə qarışdıraraq şəkərin tamamilə əriyib şərbət halına gəlməsini təmin edin. Şərbət qaynayana qədər qarışdırmağa davam edin.

Şərbət qaynamağa başladıqdan sonra limon suyunu əlavə edin. Limon suyu şəkərin kristallaşmasının qarşısını alacaq və qəndin parlaq olmasını təmin edəcək.

Şərbəti orta istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə ərzində qarışdırmadan qaynadın. Bu müddət ərzində şərbət qatılaşacaq və qənd halına gələcək.

Qaynama prosesi tamamlandıqdan sonra şərbəti istədiyiniz formada qəliblərə və ya soba kağızı ilə örtülmüş bir siniyə tökün. Qəndin tamamilə soyuyub sərtləşməsini gözləyin.

Hazır olan qəndləri hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Bu, onların uzun müddət təzə qalmasını təmin edəcək.