Qış aylarında bədən daha çox enerji sərf edir, soyuq hava və qısa gün işığı metabolizmi yavaşladır, yorğunluğu artırır. Foodinfo.az bildirir ki, Perm Politexnik Universitetinin alimləri qış mövsümündə müəyyən qidaların bədənə mənfi təsir göstərdiyini, digər məhsulların isə enerji və istilik saxlamağa kömək etdiyini açıqlayıblar.

Araşdırmaya görə, soyuq havada instinktiv olaraq daha kalorili və “ağır” yeməklərə meyl artır. Lakin yağlı və qızardılmış məhsullar həzm üçün çox enerji tələb etdiyindən bədəni qızdırmaq əvəzinə yorğunluq və soyuqluq hissini gücləndirir. Bu cür qidalar həm də bağırsağın faydalı mikroflorasına zərər verərək iltihab riskini artırır.

Transyağlar da xüsusilə zərərlidir. Onlar hüceyrə membranlarına daxil olaraq onları sərtləşdirir və maddələr mübadiləsini pozur. Nəticədə qan dövranı zəifləyir, bədənin istiliyi saxlama qabiliyyəti azalır və immunitet zəifləyir.

Soda və energetik içkilər də qış rasionu üçün uyğun deyil. Şəkər leykositlərin fəaliyyətini zəiflədir, qaz bağırsaq və mədə mukozasını qıcıqlandırır, kimyəvi əlavələr isə iltihabi reaksiyaları artırır.

Alkoqolun da bədəni istiləşdirmədiyi vurğulanır. Etanol qaraciyər tərəfindən toksin kimi qəbul edilir, metabolik prosesləri yavaşladır, immuniteti zəiflədir və soyuqla gərginləşmiş damarları birləşdirərək ürəyə əlavə yük yaradır.

Kolbasa, sosiska və digər hisə verilmiş məhsullar da qışda risklidir. Nitrilər xərçəng riski yarada bilər, yüksək doymuş yağ və duz ürək-damar sağlamlığını təhdid edir, bədən enerjisini istilikdən həzm prosesinə yönəldir.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, qışda bədəni qorumağın yolu yüksək kalorili “ağır” yemək deyil, balanslı rasiondur. Tərəvəz, meyvə, tam taxıllar, faydalı yağlar və protein zəngin qidalar istiliyi, enerji və immuniteti saxlamağa kömək edir.