Hazır yeməklərin yenidən qızdırılması bir çox evdə adi hal hesab olunur. Foodinfo.az bildirir ki, bəzi hallarda bu vərdiş qidanın təhlükəsizliyinə təsir göstərə bilər.
Mütəxəssislər xüsusilə uzun müddət otaq temperaturunda qalan yeməklərin risk yaratdığını qeyd edirlər.
Araşdırmalara görə, bişmiş qidalar iki saatdan artıq isti mühitdə qaldıqda bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli şərait yaranır.
Sonradan yeməyin qızdırılması isə hər zaman bütün mikroorqanizmləri aradan qaldırmaya bilər. Bu səbəbdən qidaların soyuduqdan sonra vaxtında soyuducuya yerləşdirilməsi tövsiyə edilir.
Ekspertlər bildirirlər ki, yeməklər yalnız bir dəfə qızdırılmalı və istifadə olunmalıdır. Təkrar-təkrar isitmək həm dad keyfiyyətini azaldır, həm də qida təhlükəsizliyi baxımından arzuolunmaz hesab edilir. Qidaların düzgün saxlanılması qida zəhərlənmələrinin qarşısını almağın əsas yollarından biri sayılır.
