Küncüt min illərdir müxtəlif mətbəxlərdə istifadə olunan qida məhsuludur. Son illərdə onun qida dəyəri ilə bağlı aparılan araşdırmalar mütəxəssislərin diqqətini daha da artırıb. Xüsusilə sümük sağlamlığı baxımından küncütün əhəmiyyətindən danışılır.

Foodinfo.az Verywell Health saytına istinadla xəbər verir ki, amerikalı dietoloq Toby Amidor küncüt toxumlarının faydaları barədə açıqlama verib.

Ekspert bildirib ki, küncüt kalsiumla zəngin məhsullar sırasında yer alır. Kalsium sümük və dişlərin möhkəmliyinin qorunması üçün vacib minerallardan biridir. Yaş artdıqca bu mineralın qəbulu daha böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Toby Amidor qeyd edir ki, küncütdə yalnız kalsium deyil, maqnezium və fosfor da mövcuddur. Bu minerallar birlikdə sümük toxumasının formalaşmasında iştirak edir. Məhz buna görə küncüt qida dəyəri yüksək olan məhsul hesab edilir.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, toxumlar həm də bitki mənşəli zülal mənbəyidir. Bundan əlavə, onların tərkibində ürək sağlamlığı üçün faydalı hesab olunan doymamış yağ turşuları mövcuddur.

Ekspert vurğulayır ki, küncütü salatlara, çörək məhsullarına, yoqurda və müxtəlif yeməklərə əlavə etmək mümkündür. Bu üsul gündəlik rasionun qidalılıq dəyərini artırmağa kömək edir.

Araşdırmalar göstərir ki, müxtəlif toxumların balanslı qidalanmada yer alması orqanizmin vacib mikroelementlərlə təmin olunmasına müsbət təsir göstərə bilər. Küncüt də bu baxımdan diqqət çəkən məhsullardan biridir.

Dietoloqlar qeyd edirlər ki, heç bir məhsul təkbaşına sağlamlığın təminatçısı deyil. Lakin küncüt kimi qida maddələri ilə zəngin məhsulların müntəzəm və ölçülü istehlakı sağlam həyat tərzinin formalaşmasına töhfə verə bilər.