Rusiya Dövlət Təhsil Universitetinin Təbiət Elmləri Fakültəsinin Ümumi biologiya və bioekologiya kafedrasının dosenti Vitali Napolov NEWS-a bildirib ki, albalı kompotu bir ildən çox saxlansa və toxumları çıxarılmasa, zəhərli ola bilər.
Onun sözlərinə görə, çəyirdəyində amigdalin var ki, mədə şirəsi ilə təmasda olduqda sağlamlıq üçün təhlükəli olan hidrosian turşusu əmələ gətirir.
Albalı kompotu toxumları çıxarılmasa, bir ildən çox saxlanıla bilməz. Onların tərkibində mədə şirəsi ilə təmasda olduqda sağlamlıq üçün təhlükəli olan hidrosiyan turşusu əmələ gətirən, tədricən zəhərə çevrilən amigdalin var. Belə kompot zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
