Konserv məhsulları çox zaman haqsız yerə zərərli hesab olunur. Foodinfo.az Lenta.ru saytına istinadla xəbər verir ki, diyetoloqlar Nikola Laddleym-Reyn və Emma Şafqat bu fikirlə razı olmadıqlarını bildirərək, sağlam qidalanmada mühüm rol oynayan bir sıra konserv növlərini sadalayıblar.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, ən faydalı konserv məhsullarından biri pomidordur. Pomidorun tərkibində olan likopin adlı maddə güclü antioksidant sayılır və prostat, ağciyər, eləcə də mədə xərçəngi riskini azaldır. Bundan başqa, o, ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Qeyd olunur ki, likopinin miqdarı konservləşdirilmiş pomidorlarda təzələrə nisbətən daha çoxdur.

Diyetoloqlar həmçinin konservləşdirilmiş meyvələrin — xüsusilə şaftalı, ananas və digər meyvə növlərinin də faydalı olduğunu bildiriblər. Onların tərkibində təzə meyvələrdəki qədər C vitamini olmasa da, A və E vitaminləri ilə zəngindirlər.

Emma Şafqat öz tövsiyəsində bildirib ki, o, daim evində bir neçə banka konservləşdirilmiş skumbriya və sardina saxlayır. Bu balıqlar bişirməyə ehtiyac olmadan yeyilə bilir və həm kalsium, həm də omeqa-3 yağ turşuları ilə bədəni qidalandırır.

Diyetoloqlar əlavə ediblər ki, paxlalı bitkilərdən hazırlanan konservlər — yəni noxud, mərcimək, lobya və noxud konservləri də çox faydalıdır. Onların tərkibində bol miqdarda zülal, dəmir, C vitamini və digər mikroelementlər var.

Mütəxəssislər hesab edirlər ki, bu cür konservlər sağlam qidalanma üçün əvəzsiz seçimdir və gündəlik menyuya asanlıqla əlavə oluna bilər.