Çoxları şaurmaya “çox zərərli fastfood” kimi baxır, lakin həkimlər bu barədə fərqli fikirdədirlər.

Rusiya əsilli gastroenteroloq Yuliya Slasten qeyd edir ki, şaurma balanslı tərkibə malik yeməkdir və düzgün seçildikdə orqanizm üçün təhlükə yaratmır. O izah edir ki, əsas komponentlər — lavaş, təzə tərəvəzlər və toyuq əti — sağlamlıq baxımından faydalı elementləri ehtiva edir. Lavaş komplekssiz karbohidratlar, tərəvəzlər isə lif, vitamin və antioksidant mənbəyidir.

Slasten əlavə edir ki, toyuq döş əti yüksək zülal tərkibi ilə fərqlənir və qırmızı ətlə müqayisədə daha az doymuş yağ ehtiva edir. Standart porsiya şaurma sağlam insanda xolesterin səviyyəsinə mənfi təsir göstərmir. Həkim vurğulayır ki, əsas risk yalnız çox mayonez, pendir və ya emal olunmuş ətlə hazırlanmış variantların tez-tez istehlak olunmasında yaranır.

Ekspert bildirir ki, qidanın zərərini qiymətləndirərkən yalnız tək məhsula baxmaq düzgün deyil, bütün rasion və fərdi xüsusiyyətlər nəzərə alınmalıdır. Slasten tövsiyə edir ki, şaurma nadir hallarda, çoxlu sous olmadan və tərəvəzlərlə birlikdə yeyilsin. Bu halda o, balanslı pəhrizə zərər vermədən zövq almaq üçün əlverişli variantdır.

Araşdırmalar göstərir ki, müntəzəm, lakin ölçülü fastfood istehlakı, ümumi sağlam qidalanma çərçivəsində ciddi risk yaratmır. Həkim əlavə edir ki, düzgün seçilmiş protein və tərəvəzlə zəngin fastfood həm doyurucu, həm də qidalandırıcı ola bilər.

Foodinfo.az xəbər verir ki, qidalanma mütəxəssisləri fastfooddan qorxmaq əvəzinə, onu ölçülü və balanslı şəkildə rasiona daxil etməyi tövsiyə edirlər. Bu, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalı ola bilər və sağlam həyat tərzini pozmur.

Nəticədə, şaurma yalnız bir “zərərli qəlyanaltı” deyil, düzgün yanaşdıqda bədən üçün faydalı və zövq alınan qida ola bilər.