Bibər tomatı xüsusi forma və dadı ilə digərlərindən fərqlənən tomat növüdür. Foodinfo.az xəbər verir ki, bibər tomatları ətli və şirəli olduğu üçün müxtəlif yeməklərdə, xüsusilə də sous və salatlarda geniş istifadə olunur.
Bibər tomatı C vitamini, A vitamini və kalium baxımından zəngindir. Onlar immun sistemini dəstəkləyir və göz sağlamlığını qoruyur.
Bu tomat növü güclü antioksidantlar, xüsusilə də likopen ehtiva edir. Likopen bədəni sərbəst radikallardan qoruyur və ürək xəstəlikləri riskini azaldır.
Az kalorili olduğundan pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Onun lif tərkibi isə həzmə kömək edir və toxluq hissi yaradır.