Bir çox insan dondurulmuş tərəvəzlərin təzə məhsullarla müqayisədə daha faydasız olduğunu düşünür. Lakin mütəxəssislər bu fikrin tam doğru olmadığını bildirirlər. Araşdırmalara görə, bəzi hallarda dondurulmuş tərəvəzlər vitamin dəyərini daha yaxşı qoruya bilir. Çünki məhsullar toplandıqdan qısa müddət sonra xüsusi üsullarla dondurulur. Qida eksperti Daniel Morris “Medical News Today” portalına bildirib ki, düzgün saxlanılan dondurulmuş tərəvəzlər gündəlik qidalanmada rahat və faydalı seçim hesab olunur.

Foodinfo.az “Medical News Today” saytına istinadla xəbər verir ki, brokoli, noxud və ispanaq kimi tərəvəzlər dondurulduqda bir çox faydalı maddələrini qoruyub saxlayır. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, əsas problem bəzi hazır məhsullara əlavə edilən duz və souslardır. Bu əlavələr qidanın kaloriliyini və natrium miqdarını artırır. Həkimlər tərəvəz alarkən məhsulun tərkib hissəsinə diqqət etməyi vacib sayırlar.

Araşdırmalara görə, ev şəraitində tərəvəzlərin yanlış saxlanması bəzən dondurulmuş məhsullardan daha çox vitamin itkisinə səbəb olur. Dietoloqlar bildirirlər ki, mövsümdən kənar dövrlərdə dondurulmuş tərəvəzlər yaxşı alternativ ola bilər. Xüsusilə işləyən insanlar üçün bu məhsullar həm vaxta qənaət edir, həm də qida israfını azaldır. Mütəxəssislər tərəvəzləri uzun müddət yenidən dondurmağın düzgün olmadığını vurğulayırlar.

Çünki bu zaman bakteriyaların çoxalma riski artır. Həkimlər sağlam qidalanmanın yalnız məhsulun təzə olması ilə deyil, onun düzgün hazırlanması ilə də bağlı olduğunu bildirirlər. Araşdırmalar göstərir ki, bu məhsulların buxarda bişirilməsi daha çox faydalı maddənin qorunmasına kömək edir. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, keyfiyyətli dondurulmuş tərəvəzlər gündəlik menyunun faydalı hissəsinə çevrilə bilər.