ROSBIOTECH Universitetinin qənnadı məmulatları, şəkər, subtropik və qida ləzzətləri texnologiyaları kafedrasının professoru Larisa Ryseva şokoladın tərkib hissəsi olan kakao yağının faydalarından danışıb.
Bu məhsul oksidləşdirici proseslərlə mübarizə aparan və insanın toxunulmazlığını yaxşılaşdıran təbii antioksidantdır, deyə o, Gazeta.Ru-ya müsahibəsində izah edib.
Antioksidantlardan əlavə, kakao yağında 80%-dən çox yağ turşuları var ki, bu da orqanizmi enerji ilə təmin edən unikal trigliseridlər əmələ gətirir.
20-25% kakao yağının yüksək nisbəti olan kakao tozuna əsaslanan bir içki içsəniz, sağlamlığınıza fayda verəcəksiniz.
