Kərə yağı bir çox faydalı elementləri ehtiva edir.

O, müəyyən yeməklərin hazırlanmasında demək olar ki, əvəzolunmazdır. Bununla belə, bu, çox yüksək kalorili məhsuldur. Sağlamlığınıza zərər vermədən bu yağdan yeyə bilərsiniz. Sağlam bir insan üçün yağın gündəlik qəbulu 10 qramdır, ancaq gündə 30 qrama qədər yemək olar. Eyni zamanda, Ümümdünya Səhiyyə Təşkilatı gündə 25 qrama qədər kərə yağı yeməyi tövsiyə edir.

Öd daşı xəstəliyi, yüksək xolesterol, və  ürək-damar xəstəlikləri yaödan az istifadə etməlidir.